Maye azot nisbətən rahat bir soyuq mənbəyidir. Unikal xüsusiyyətləri səbəbindən maye azot tədricən diqqət və tanınma aldı və heyvandarlıq, tibbi yardım, qida sənayesi və aşağı temperatur tədqiqat sahələrində daha çox istifadə edilmişdir. , elektronika, metallurgiya, aerokosmik, maşın istehsalı və davamlı genişlənmə və inkişafın digər aspektləri.
Maye azot hal hazırda cryoSurgery-də ən çox istifadə olunan kriogendir. İndiyə qədər tapılan ən yaxşı soyuduculardan biridir. Bir skalpel kimi bir kriogen tibbi cihaza vurula bilər və hər hansı bir əməliyyatı edə bilər. Kriyoterapiya, xəstə toxumasını məhv etmək üçün aşağı temperaturun istifadə edildiyi bir müalicə üsuludur. Temperaturun kəskin dəyişməsi səbəbindən, hüceyrələrin dehidrat və büzülməsinə səbəb olan, fırıldaqçıların və s. Dondurma və s.
Bir çox qorunma metodları arasında, kriopreservasyon ən çox istifadə olunur və təsir çox əhəmiyyətlidir. Cryopreservation metodlarından biri olaraq, maye azot sürətli dondurucu qida emalı müəssisələri tərəfindən çoxdan qəbul edilmişdir. Ultra sürətli donmadan aşağı temperaturda və dərin donmadan dondurulur, bu da dondurulmuş yeməyin qismən vitrifikasiyasına əlverişlidir ki, yemək əriməsindən ən böyük dərəcədə yaxşılaşsın. Orijinal təzə vəziyyətə və orijinal qida maddələrinə, dondurulmuş qida keyfiyyəti çox yaxşılaşdırılmışdır, buna görə sürətli dondurma sənayesində unikal canlılığı göstərdi.
Yeməyin aşağı temperaturlu pulverizasiyası, son illərdə inkişaf etdirilən yeni bir qida emalı texnologiyasıdır. Bu texnologiya xüsusilə yüksək aromatik xərc, yüksək yağ tərkibi, yüksək şəkər tərkibi və yüksək kolloid maddələri olan qidaları emal etmək üçün uyğundur. Low temperatur pulverizasiyası üçün maye azotdan istifadə edərək, xammalın sümüyü, dəri, ət, qabıq, qabıq və s. Məsələn, maye azotda dondurulmuş, dəniz yosunu, çitin, tərəvəz, dadlı, dadlı, dadlı və s.
Bundan əlavə, aşağı temperaturlu pulverizasiya üçün maye azotdan istifadə, otaq temperaturunda, istilik həssas materiallarda və qızdırıldıqda asanlıqla pisləşən və parçalanan materiallarda pulverizasiya etmək çətin olan materialları da poza bilər. Bundan əlavə, maye azot, yüksək su tərkibli yağlı ət və tərəvəz kimi otaq temperaturunda, məsələn, otaq temperaturunda pulverize etmək çətin olan qida xammalını pullandıra bilər və əvvəllər görünməmiş yeni işlənmiş qidalar istehsal edə bilər.
Maye azot, yumurta yuyunmasının, maye dad-a və soya sousu soyuducu sayəsində hazır və hazırlanan sərbəst və tökülən dənəvi dondurulmuş qidalara işlənə bilər.
Time vaxt: avqust-25-2022